Hello, Alors très récemment j’ai enfin goûté un Açai bowl chez SEASON à Paris.
Les SUPER BOWLS…
Vous ne connaissez sûrement pas de nom mais vous en avez sûrement vu sur instagram!
Ce sont ces bols remplis de fruits, cereals, smoothie, … et qui sont tellement bien positionnés, qu’on ose pas y toucher lol. Ces bols colorés nous font déjà sourire rien qu’en les voyant, alors une fois qu’on y goûte on en voudrait tous les jours !
Très présent aux Etats Unis et plus particulièrement à Los Angeles depuis 2-3 ans, ces bols colorés arrivent en France petit à petit !
Je vous explique un peu ce qu’on peut trouver sous ces rangés parfaite de fruits et de graines:
Pour un Açai Bowl, la base du bol c’est un smoothie (banane, lait, …) et évidemment de la poudre d’açai ( la baie d’açaï originaire d’Amerique du Sud et surnommée “l’arbre de vie” par les Brésiliens contient de nombreux antioxydants, des omégas 3, 6, 9 mais aussi de nombreuses Vitamines (A, B1, B2, B3, C et surtout E). Elle aurait aussi des vertus médicinales et préviendrait les maladies cardio-vasculaires).
Vous obtiendrez une couleur violette, semblable à de la myrtille et par dessus vous pourrez parsemer les ingrédients que vous souhaitez ( cereals, graines, coco, fruits secs, … )
Pour les autres Super Bowls, la poudre d’Açai n’est pas obligatoire (surtout qu’elle est dure à trouver en France: uniquement dans les magasins bio ou sites internet et qui dit ingrédient rare, dit ingrédient cher !!! :/
Vous pouvez donc réaliser vos propres smoothies ! La seule chose c’est qu’il doit être un minimum consistant pour pouvoir déposer la petite déco de fruits et de graines par dessus 🙂
Je vous mets ici les 2 livres que j’ai acheté pour pouvoir réaliser pleins de recettes façon BOWL aussi bien en salé que sucré, en salade pour le soir ou pour un petit déjeuner complet ! Soyez créatif, mélangez les couleurs, les saveurs selon vos envies et déclinez les en taille MINI façon verrines pour vos entrées ou desserts !
- Green Glam and Happy de Rebecca Leffler
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